2021年11月26日 الجودة قبل الكمية. يسعى المشروع إلى تحسين إنتاج المغرب من زيت الزيتون وزيادة طلب المستهلكين المحليين على زيت الزيتون الجيد، ما يؤدي في نهاية المطاف إلى دعم سبل عيش مزارعي الزيتون والمنتجين.
More
كيف يتمّ انتاج زيت الزيتون؟ اعتبرت شجرة الزيتون كشجرة مقدسة منذ القدم. وجدت الحفريات الأثرية أدلة على وجود أشجار الزيتون التي يعود تاريخها إلى 3500 قبل الميلاد.
More2023年11月24日 وارتفع إنتاج زيت الزيتون في تونس بشكل كبير إلى حوالي 000 350 طن في موسم الحصاد 2019-2020 ولكنّه عاد وانخفض منذ ذلك الحين بشكل رئيسي بسبب الظروف المناخية، حيث تشير التوقعات إلى أنّ الإنتاج سيبلغ 000 180 ...
More
نتيجة للمحتوى العالي بها من البوليفينول والأحماض الدهنية والمواد العضوية، فإن النفايات السائلة الناتجة عن إنتاج زيت الزيتون تشكل مشكلة بيئية متزايدة. صحيح أن عمليات الإنتاج الحديثة تسهم الآن إسهاما كبيرا في خفض حجم ...
More
2022年8月25日 توفر صناعة زيت الزيتون فرصًا قيمة للمزارعين من حيث التوظيف الموسمي بالإضافة إلى توفير فرص عمل مهمة خارج نطاق المزرارع مثل العمل في المطاحن وتصنيع المحاصيل المنتجة.
More
١ زيت الزيتون. ٢ خطوات تصنيع زيت الزيتون الطبيعيّ. ٢.١ مرحلة التغذية وفصل الأوراق. ٢.٢ مرحلة الغسيل. ٢.٣ مرحلة الجرش. ٢.٤ مرحلة التقليب. ٢.٥ مرحلة فصل زيت الزيتون. ٢.٦ تخزين زيت الزيتون.
More
تأخذ عملية قطف الزيتون بعض الوقت ولكنها مهمة لاختيار حبات الزيتون التي سيتم عصرها، ففي الطريقة التقليدية تُستخدم العصي أو هزّ الأشجار حتى تسقط حبات الزيتون على الأرض، ولكن هذه الطريقة من ...
More
